全球糧食產量早已能養活超過100億人，「粒粒皆辛苦」的惜食文化看似與現代人無關。然而，截至2019 年末，全球仍有55個國家，1.35 億人處於重度糧食不安全狀況，情況幾近荒誕。在眾多導致糧食危機的成因中，個人因素佔了一定的比例，受聯合國點名關注。
城市青年商會本著關心社會，貢獻世界的精神，探討了本地浪費食物的現狀後，發起了「食物不倒翁」的2020年度計劃。
計劃目標有三，分別是「探討本地浪費食物文化」、「提倡惜食文化」與「倡議飲食業界減少浪費」。
我們籌辦了一次網上問卷調查，研究受訪者對食物浪費現況的了解程度、消費習慣，以及社會風氣的理解。
在成功收回的數百份問卷中，我們得知不少人願意參與惜食的活動，但惜食文化薄弱，人們對減少浪費食物的知識不足，食肆的銷售方式亦容易製造浪費。針對這些現況，我們制訂了一系列的活動。
在提倡惜食文化方面，我們舉辦了三項活動，分別是「食物不倒翁挑戰」、「惜食影片拍攝」和「城市廚神挑戰賽」。
食物不倒翁挑戰是一個網絡活動，參加者承諾連續數天吃光餐桌上的所有食物，拍攝照片並上傳到社交媒體。最終，我們收集了上百人上傳的照片，獲得數以千計的「點讚」數和瀏覽數。
惜食影片拍攝方面，我們製作及收集了一些與廚餘相關的影片，包括「廚餘變美食」的食譜與廚餘藝術家訪問等。我們的青商團隊更舉辦及拍攝了一次廚餘烹飪日，活用大家吃剩的食物與商家賣剩的下欄商品，轉化成一碟又一碟的美食。最後，我們成功舉辦了一次城市廚神挑戰賽，讓一眾青商會友比拼廚藝。
雖然有礙於疫情，我們舉辦了多次線下活動，獲得商務及經濟發展局副局長陳百里博士到場支持。我們與本地的非牟利團體「惜食堂」合作，向食肆宣揚減少浪費的措施，當中包括食物份量標示、不浪費者有賞等建議，成功獲得不少食肆店東採納。
